Les cakes salés sont des incontournables de la cuisine française. Ils allient simplicité et gourmandise, parfaits pour un pique-nique, un apéritif entre amis ou même un repas rapide en famille. Avec leur texture moelleuse et leurs multiples associations de saveurs, ces délices font toujours sensation sur les tables. Que vous soyez novice ou chef cuisinier en herbe, préparer un cake salé est à la portée de tous ! Dans cet article, nous vous proposons cinq recettes faciles qui sauront ravir vos papilles et impressionner vos convives. Prêt à enfourner ? C’est parti pour une aventure culinaire savoureuse !

Les ingrédients de base pour un cake salé

Pour réaliser un cake salé, il vous faut quelques ingrédients de base essentiels. Commencez par la farine. Choisissez une farine tout usage pour un résultat léger et aérien.

Les œufs sont également indispensables. Ils apportent du moelleux et aident à lier les ingrédients entre eux. Deux ou trois suffisent généralement, selon la taille de votre cake.

Le lait ou la crème fraîche est crucial pour apporter richesse et onctuosité à votre préparation. Vous pouvez opter pour du lait entier ou même une alternative végétale si vous le souhaitez.

Ensuite, n’oubliez pas la levure chimique ! Elle permet au cake de bien lever et de gagner en légèreté. Une petite cuillère suffit à faire toute la différence.

L’huile d’olive ou le beurre fondu viendra ajouter une touche savoureuse tout en rendant votre pâte plus souple.

Avec ces ingrédients simples, vous êtes déjà sur la bonne voie pour créer un délicieux cake salé qui ravira tous vos invités ! N’hésitez pas à jouer avec les saveurs selon vos envies et vos inspirations du moment.

Recette 1 : Cake salé au jambon et fromage

Le cake salé au jambon et fromage est un classique indémodable. Simple à réaliser, il ravira petits et grands à l’heure de l’apéritif ou lors d’un pique-nique.

Pour cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure chimique. Ajoutez ensuite du lait et de l’huile pour obtenir une pâte onctueuse.

Incorporez des dés de jambon fumé ainsi que des morceaux de fromage. Le choix du fromage peut varier : emmental, comté ou même cheddar selon vos goûts. N’oubliez pas d’assaisonner avec une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.

Versez le tout dans un moule beurré puis enfournez pendant environ 45 minutes. Surveillez bien la cuisson en plantant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.

Une fois cuit, laissez tiédir avant de démouler ce délice doré. Servi chaud ou froid, ce cake salé fera sensation sur toutes les tables!

Recette 2 : Cake salé aux légumes grillés et feta

Le cake salé aux légumes grillés et feta est une vraie merveille pour les papilles. Ce plat coloré apporte du soleil dans votre assiette, même par temps gris.

Commencez par choisir vos légumes préférés. Courgettes, poivrons, aubergines… Les possibilités sont infinies ! Faites-les rôtir au four avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Cela intensifie leur saveur.

Dans un saladier, mélangez des œufs battus avec de la farine et de la levure chimique. Ajoutez-y du lait pour rendre votre préparation bien moelleuse. Ensuite, incorporez délicatement les légumes grillés refroidis ainsi que des dés de feta crémeux qui fondront à la cuisson.

Assaisonnez le tout avec herbes fraîches comme le basilic ou l’origan pour rehausser encore plus le goût. Versez ensuite cette préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

Enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C. Laissez-le tiédir avant de démouler : il n’y a rien de mieux qu’un bon cake salé servi tiède en apéritif ou en pique-nique!

Recette 3 : Cake salé au saumon fumé et aneth

Le cake salé au saumon fumé et aneth est un vrai délice, parfait pour une entrée ou un apéritif. Sa texture moelleuse se marie à merveille avec le goût savoureux du saumon.

Pour réaliser cette recette, commencez par battre trois œufs dans un saladier. Ajoutez-y 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez ensuite 10 cl d’huile d’olive et 12 cl de lait. Vous pouvez varier les plaisirs en ajoutant des zestes de citron pour apporter une touche fraîcheur.

Ajoutez maintenant le saumon fumé coupé en morceaux ainsi que quelques brins d’aneth ciselés. Cette herbe aromatique rehausse vraiment la saveur du cake tout en lui donnant une note printanière.

Versez le mélange dans un moule à cake préalablement beurré et fariné puis enfournez pendant environ 45 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre.

Laissez tiédir avant de démouler, puis servez-le chaud ou froid selon vos envies. Ce plat s’accompagne parfaitement d’une petite salade verte !

Recette 4 : Cake salé au chorizo et olives

Le cake salé au chorizo et olives est un incontournable pour les amateurs de saveurs méditerranéennes. Sa texture moelleuse et son goût relevé en font une option parfaite pour l’apéritif ou le brunch.

Pour réaliser cette délicieuse recette, commencez par rassembler vos ingrédients. Vous aurez besoin de chorizo coupé en dés, d’olives vertes ou noires selon votre préférence, ainsi que des œufs, de la farine et du lait.

Dans un saladier, battez les œufs avec le lait puis incorporez progressivement la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez-y ensuite le chorizo et les olives. N’hésitez pas à assaisonner avec un peu d’herbes de Provence pour rehausser encore plus les arômes.

Versez votre préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°C. Attendez qu’il tiède avant de démouler pour éviter qu’il ne casse.

Servez ce cake fondu aux saveurs intenses en tranches lors d’un apéritif entre amis ou en pique-nique. Il se marie parfaitement avec une belle salade verte!

Recette 5 : Cake à la tomate et à la mozzarella

Le cake à la tomate et à la mozzarella est une explosion de saveurs. Ce délice méditerranéen apporte une touche estivale à vos repas.

Pour cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez 200 g de farine avec 1 sachet de levure chimique. Ajoutez ensuite trois œufs battus et 10 cl d’huile d’olive pour obtenir une pâte homogène.

Incorporez délicatement des tomates séchées coupées en dés et 150 g de mozzarella égouttée puis taillée en cubes. N’hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais hachées pour rehausser les arômes.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez le tout dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pendant environ 45 minutes. Le dessus doit être doré et croustillant tandis que l’intérieur reste moelleux.

Laissez tiédir avant de démouler. Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid, parfait pour un pique-nique ou un apéritif entre amis ! Sa simplicité fait son charme alors n’hésitez plus à l’essayer chez vous!

Crédit photo : Joel Bez / https://www.flickr.com/photos/lejoe/2502836840/ / CC BY 2.0